Kuchyňa v tvare „I“ je základný, a zároveň aj najjednoduchší typ kuchyne. Tento typ kuchyne sa teší obľube zväčša v malých interiéroch alebo bytoch. Kuchynským nábytkom obstavaná stena ponúka koncovému užívateľovi ľahký dosah k všetkým hlavným pracovným zónam. Kuchyňa obsahuje len tie najnevyhnutnejšie kuchynské prvky, pričom je dôležité maximálne využitie dostupného priestoru. Pri tomto type sa odporúča využitie integrovaných kuchynských spotrebičov, nástenných skriniek pre maximalizáciu úložného priestoru a posuvných dverí. Posuvné dvere v kuchyni slúžia na zakrytie kuchynského priestoru, čím minimalizujeme neporiadok a maximalizujeme praktickosť v malom otvorenom priestore.